Peceto

El peceto es un corte magro y compacto, de forma cilíndrica, que se caracteriza por su ternura y bajo contenido graso. Ideal para cocción lenta al horno o en olla, donde conserva su forma y absorbe sabores con elegancia. También se destaca como una excelente opción para preparar milanesas finas y tiernas, gracias a su textura uniforme y su grano cerrado. Disponible en 1.8kgs. Puede pedirse cortado para milanesas. Los precios de las piezas enteras son aproximados y pueden cambiar acorde al peso final de la pieza.