Mollejas

Las mollejas de corazón son un clásico infaltable en la parrilla argentina, reconocidas por su sabor sutil y su textura firme pero tierna. Provienen de la zona torácica del novillo y, a diferencia de las mollejas de garganta, tienen una estructura más compacta que permite una cocción pareja y un dorado perfecto. Disponible en 300gr, 500gr y 1kg